Receta paso a paso de como cocinar un pote asturiano.

Berzas...¡mi tesorooooo!.............. El del "Tesoro" es mi maridín, le encantan las berzas y sólo las conseguimos en Asturias, por eso estas Navidades nos hemos aprovisionado bien y como consecuencia tengo casi un cajón del congelador lleno con Berzas de casa mi Güela. Para mí este es el plato más típico de Asturias, aunque quizás el más conocido sea la Fabada, y aunque lleve bastante condimento.....es una manera más de comer verdura.....

Receta paso a paso de como cocinar brocheta de cordero, manzana y pimientos.

Receta de Karlos Arguiñano de brocheta de cordero, manzana y pimientos.

Receta paso a paso de como cocinar fabes con setas y gambones.

Parece que empieza a salir el sol, pero como hace frío, todavía estamos a tiempo de comer un buen platín de fabes. Y si tenemos mucho antojo cuando ya haga más calor ..ponemos el ventilador si hace falta....:)

Se que me repito, pero si hay algo que es imprescindible para hacer una buena fabada es que las fabes sean Asturianas. En un momento dado podría hasta llegar a prescindir del embutido asturiano, en un caso muy muy extremo jaja, pero lo que no podría sustituir son las fabes. Yo nunca compro fabes, a ver...., siempre me las traen mis papis de Asturias, y la mayor parte de las veces son de casa, bueno, de casa de Manolo un amigo de mi padre que las cultiva y son las mejores.

Receta paso a paso de como cocinar unas albóndigas de sepia.

Rescato esta receta que hice hace tiempo y que por una cosa o por otra no había visto la luz, mi vida está reorganizandose y recolocándose...jeje....y aprovechando el momento.....voy a empezar a sacar alguna recetilla más que ya son algo "viejunas" y a ver si me pongo al día y libero espacio....