Skip to main content

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

POLITICA DE COOKIES

Cookie es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.. El navegador del usuario memoriza cookies en el disco duro solamente durante la sesión actual ocupando un espacio de memoria mínimo y no perjudicando al ordenador. Las cookies no contienen ninguna clase de información personal específica, y la mayoría de las mismas se borran del disco duro al finalizar la sesión de navegador (las denominadas cookies de sesión).

La mayoría de los navegadores aceptan como estándar a las cookies y, con independencia de las mismas, permiten o impiden en los ajustes de seguridad las cookies temporales o memorizadas.

Sin su expreso consentimiento –mediante la activación de las cookies en su navegador–Cocinillas.Obesia.com no enlazará en las cookies los datos memorizados con sus datos personales proporcionados en el momento del registro o la compra..

¿Qué tipos de cookies utiliza esta página web?

- Cookies técnicas: Son aquéllas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de videos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.

- Cookies de personalización: Son aquéllas que permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.

- Cookies de análisis: Son aquéllas que bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

- Cookies publicitarias: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten gestionar de la forma más eficaz posible la oferta de los espacios publicitarios que hay en la página web, adecuando el contenido del anuncio al contenido del servicio solicitado o al uso que realice de nuestra página web. Para ello podemos analizar sus hábitos de navegación en Internet y podemos mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación.

- Cookies de publicidad comportamental: Son aquéllas que permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página web, aplicación o plataforma desde la que presta el servicio solicitado. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

Cookies de terceros: La Web de Cocinillas.Obesia.com puede utilizar servicios de terceros que, por cuenta de Cocinillas.Obesia.com, recopilaran información con fines estadísticos, de uso del Site por parte del usuario y para la prestacion de otros servicios relacionados con la actividad del Website y otros servicios de Internet.

En particular, este sitio Web utiliza Google Analytics, un servicio analítico de web prestado por Google, Inc. con domicilio en los Estados Unidos con sede central en 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043.  Para la prestación de estos servicios, estos utilizan cookies que recopilan la información, incluida la dirección IP del usuario, que será transmitida, tratada y almacenada por Google en los términos fijados en la Web Google.com. Incluyendo la posible transmisión de dicha información a terceros por razones de exigencia legal o cuando dichos terceros procesen la información por cuenta de Google.

(En este punto la AGPD sugiere incluir cada una de las cookies de terceros utilizadas y los datos de dichos terceros. Por evidentes razones en este modelo sólo se ha incluido la Google en el uso de Analytics por ser la más extendida y común.)

El Usuario acepta expresamente, por la utilización de este Site, el tratamiento de la información recabada en la forma y con los fines anteriormente mencionados. Y asimismo reconoce conocer la posibilidad de rechazar el tratamiento de tales datos o información rechazando el uso de Cookies mediante la selección de la configuración apropiada a tal fin en su navegador. Si bien esta opción de bloqueo de Cookies en su navegador puede no permitirle el uso pleno de todas las funcionalidades del Website.

Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador:

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con Cocinillas.Obesia.com en el correo

Garbanzos con pulpo

Receta paso a paso de como cocinar garbanzos con pulpo.

Ingredientes

  • 300 grs de pulpo cocido
  • 400 grs de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ó 5 patatas medianas
  • laurel
  • agua
  • sal
  • pimentón
  • aceite de oliva

Preparación

Primeramente tenemos que cocer el pulpo.

Ojo, el pulpo hay que congelarlo previamente, para romper sus fibras y que no quede duro.

Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua y sal (yo echo poca sal, creo que el pulpo no necesita demasiado) y llevamos a ebullición.

Cuando el agua hierva, metemos el pulpo sujeto con un gancho unos 10 segundos y sacamos.

Repetimos esto tres veces y dejamos cocer.

El tiempo variará en función del tamaño del pulpo, pero lo mejor es pinchar con un tenedor hasta que esté al dente, incluso un pelín tieso (como que le faltasen 5 minutos de cocción).

Retiramos del fuego y dejamos 15 minutos en el agua caliente que se irá templando.

En este tiempo de reposo en el agua el pulpo termina de cocerse.

Por otro lado vamos a cocer los garbanzos, que tendremos a remojo de la víspera.

En una olla ponemos los garbanzos con caldo de cocer el pulpo (que cubra dos dedos), la cebolla, el diente de ajo, sal y el laurel.

Cuando empiece a hervir aparecerá una espuma que retiramos, tapamos la olla y dejamos cocer 40 minutos (dependerá de ollas).

A la mitad drl tiempo de cocción añadimos las patatas (preferible chascar las patatas en vez de cortarlas)

Una vez cocido el pulpo y los garbanzos sólo hay que juntarlo.

No lo he cocido conjunto porque puede haber diferencias de tiempo de cocción.

Troceamos el pulpo y reservamos.

En una sartén con unas 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva, calentamos con unas láminas de ajo, hasta que empiecen a dorarse y retiramos del fuego. Cuando el aceite esté templado añadimos un par de cucharaditas de pimentón y el pulpo troceado y vertemos sobre los garbanzos.

Dejamos cocer a fuego suave 5 minutos y reposar, incluso de un día para otro.

El autor de la receta es Cocina Asturiana

  • Visto: 1278