Receta paso a paso de como cocinar Arroz con zamburiñas.

Hasta que no vi en el blog Nueva Cocina Marroquí, su Arroz Negro 5 Continentes, nunca se me hubiese ocurrido hacer arroz con conservas. Por eso cuando ví estas zamburiñas pensé en hacerlas como ellos. Ha sido un acierto total y seguramente seguiré experimentado con esta opción.

Receta paso a paso de como cocinar unos muslos de pollo rellenos de pistachos.

Receta paso a paso de como cocinar unas albóndigas gratinadas.

Nos encantan las albóndigas; a grandes y pequeños. Son sabrosas y divertidas. Una albóndiga -meatball, que dicen en inglés- es una bola de carne (aunque pueden hacerse también con pescado o verduras) a la que damos sabor y consistencia con harina, huevo, ajo y especias.

La receta más clásica en España es la de las albóndigas con tomate. Es lo que vamos a hacer (aunque cuidado con tanto tomate: es una salsa muy invasiva), pero dándole un toque final muy especial, que es garantía de éxito. Acabarán gratinadas en el horno.

Receta paso a paso de como cocinar unas manitas de cerdo a la riojana.

Receta de Bruno Oteiza de manitas de cerdo con las conocidas patatas a la riojana, alegrías riojanas, chorizo, pimentón y ajo, un plato tradicional de la cocina riojana con mucho sabor.