Chuletillas de cordero a la provenzal
Receta paso a paso de como cocinar chuletillas de cordero a la provenzal.
Receta de Karlos Arguiñano de chuletillas de cordero a la provenzal, un plato delicioso.
Ingredientes
- 16 chuletillas de cordero
- 3 patatas medianas
- Aceite
- Sal
- Caldo
Provenzal:
- 3 cuch. de pan rallado
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 cucharadillas de perejil picado fino
- 1 cuch. de aceite
- 1 cuch. de vinagre
Preparación
Pela y corta las patatas en rodajas no muy gruesas y rehógalas con aceite en una sartén.
Después, colócalas en una placa de horno y agrega caldo, sin llegar a cubrirlas.
Sala las chuletillas y ponlas encima de las patatas. Mezcla bien los ingredientes de la provenzal y échaselos por encima a las chuletillas.
Metelo al horno caliente a 200 grados de temperatura durante unos 20 minutos.
Retira las patatas y las chuletillas y liga bien el jugo de la placa.
Para servir, coloca en los platos las chuletillas salseadas y las patatas.
El autor de la receta es Karlos Arguiñano
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