Receta paso a paso de como cocinar huevos con piperrada.

La piperrada es un acompañante típico de las cocinas vascas, aragonesas y riojanas. El nombre piperrada proviene del occitano gascón, en el cual pipèr significa pimiento. Este plato suele ser una guarnición típica de carnes y pescado o, como en nuestro caso, puede ser un plato principal al añadirle un par de huevos en la cazuela. 

Es un plato sencillo de preparar, delicioso y ¡muy sano! Es perfecto para cualquier época del año aunque recomendamos tomarlo en verano que es cuando los protagonistas de este plato, los tomates y los pimientos, están de temporada.

Receta paso a paso de como cocinar cordero asado al vinagre.

Receta de Karlos Arguiñano de cordero asado al vinagre.

Receta paso a paso de como cocinar espencat, plato típico valenciano.

He querido reeditar una receta de toda la vida, protagonista de las noches de verano familiares. Se toma fresquita y es sencilla, pero hay que encender el horno. Si no preparo mucha cantidad, me sale muy bien en mi microondas en el ya famoso plato crisp. Este verano, como ya es costumbre, he hecho Espencat todas las semanas y he tenido suerte, porque he encontrado berenjenas, pimientos y tomates de mucha calidad.

Receta paso a paso de como cocinar chirlas a la sidra.

Si te gustan los platos marineros de pescado, esta receta de chirlas a la sidra es una opción ideal. Toma nota de sus pasos y no dejes de probar.

Esta receta de chirlas a la sidra es ideal para elaborarla en casa. Limpiar chirlas o almejas, o cualquier molusco bivalvo marino, requiere de algo de tiempo para que toda la arena que guarda en su concha salga completamente. Para ello, todos recomiendan lavarlas muy bien bajo el grifo y luego ponerlas en remojo durante dos o tres horas con una cucharada de sal gorda; es conveniente cambiar el agua dos o tres veces durante el tiempo en que se tengan en remojo. De esa forma, no habrá ni un grano de arena escondido.