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Tarta de queso de La Viña

Receta de como cocinar la tarta de queso como la hacen en el restaurante La Viña de San Sebastián.

Pocos postres pueden competir en popularidad con la tarta de queso. Este pastel ha alcanzado el don de la ubicuidad, y aunque algunos empecemos a puntito de cansarnos de él, sigue resultando difícil no caer en la tentación de pedirlo. Sobre todo si vas a un lugar famoso por hacerlo bien, como es el caso del restaurante La Viña en San Sebastián, por algunos considerada la mejor. Aquí tienes la receta.

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Frixuelos

Receta de como cocinar los frixuelos, los primos asturianos de las crepés y las filloas.

El dulce de sartén que puede tomarse todo el año, pero es especialmente popular en la época del Antroxu o Carnaval. Descubre qué es, cómo se prepara y dónde se puede comer.

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Porcheta

Receta de como cocinar porcheta, el irresistible cerdo asado italiano.

La porchetta hace furor entre los aficionados españoles a la cocina italiana, y no nos extraña porque es crujiente, tierna y untuosa a la vez.

Imagina un rollo gigante de cerdo asado aromatizado con ajo y hierbas, con el interior tierno y meloso, el exterior crujiente, y la cantidad justa de grasa. ¿Te entra hambre? Pues entonces tienes que probar la porchetta, un invento de la cocina del centro de Italia que está ganando popularidad a pasos agigantados en un país filoporcino por naturaleza como España.

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