Receta de como cocinar filloas de sangre.

Las filloas de sangre es un plato típico de la gastronomía de Galicia. Se prepara en los meses de otoño e invierno siendo un plato muy típico en carnaval.

Se hace en esta época del año porque es en la misma en la cual se hace la matanza del cerdo, y por lo tanto se dispone de sangre fresca para su preparación, ingrediente principal como es obvio en la elaboración de este tipo de filloa. Se prepara con sangre por igual en la totalidad del territorio gallego , variando en los ingredientes dependiendo de la receta de cocina de filloa de sangre que se quiera seguir. Yo os pongo esta.

Receta de como cocinar una Tarta de Mondoñedo.

La Tarta de Mondoñedo, es uno de los postres más tradicionales de la localidad de Mondoñedo, municipio situado en la comarca de La Mariña Central, de la cual es capital, en el norte de la provincia de Lugo,

Receta de como cocinar una pierna de carnero al estilo de Orense.

Receta de como cocinar ternera en rollo paso a paso y con muchas fotos.