Receta paso a paso de como cocinar un pote de berzas y fabes al estilo asturiano.

El pote asturiano, junto con la fabada y las fabes con almejas, es uno de los platos más conocidos de las gastronomía asturiana. La palabra pote, de origen celta, hace referencia a la ollas antiguas, de tres patas, que se ponían sobre la lumbre para hacer los guisos a fuego lento. Poco a poco, se fue denominando pote a los cocidos y no al recipiente, al que se le llama pota.

Receta paso a paso de como cocinar muslo de pavo relleno.

Receta de Karlos Arguiñano de muslo de pavo relleno.

Receta paso a paso de como cocinar perrunillas extremeñas.

Perrunillas extremeñas, mantecadas tradicionales de Extremadura que hacen las delicias de quien las prueba. Se puede añadir nueces, almendras o pistachos, nosotros añadimos ralladura de naranja para darles un ligero aroma a cítricos.

Receta paso a paso de como cocinar lenguado con sidra a la asturiana.

El lenguado es un pescado con múltiples beneficios nutritivos. Entre los minerales de este pescado se encuentran el fósforo, el potasio, el hierro y el yodo. Además, tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B y el ácido fólico. Si eres un persona con el colesterol alto, el lenguado es pobre en grasa, por lo que es buenísimo para controlarlo.

Hay infinitas formas de preparar el lenguado, pero en esta ocasión vamos a preparar un apetecible lenguado a la sidra, una receta ligera. ¡Y muy asturiana!