Codillo asado con patatas y bacon
Receta paso a paso de como cocinar codillo asado con patatas y bacon.
Receta de Karlos Arguiñano de cocido asado con patatas y bacon.
Ingredientes
- 4 codillos de cerdo
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- 2 lonchas de bacon
- 2 cebollas
- Agua
Preparación
Cuece los codillos durante 2 horas y media con el laurel y las zanahorias y cebollas cortadas en juliana.
Escúrrelo y ponlo a asar durante 1 hora a 160 grados, hasta que la corteza esté crujiente.
Corta muy fina las patatas y saltéalas con bacon.
El autor de la receta es Karlos Arguiñano
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