En este artículo te vamos a explicar la historia del chuletón, los consejos de los maestros y la receta llena de trucos.

Cuando se toma la decisión de ir a un restaurante y se escoge un asador, hay muchas posibilidades de que en la carta brillen con una luz especial las letras que componen la palabra chuletón, que viene a ser sinónimo de homenaje, de disfrute y de sensación de saciedad.

Receta de como cocinar pollo guisado con cerveza y cebollas como lo hacía Simone Ortega.

Simone Ortega Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.

Receta de como cocinar besugo a la parrilla con salsa mayonesa como lo hacía Simone Ortega.

Simone Ortega Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.

Receta paso a paso de como cocinar unos Chipirones con cebolla caramelizada.

A pesar de su diferente denominación, los chipirones no son una especie distinta a la de los calamares adultos, pero al ser mucho más jóvenes y pequeños, su carne resulta considerablemente más tierna, suave y delicada.

Con ellos les propongo hacer una entrada inspirada en un plato tradicional de origen Vasco, llamado"Txipirones a lo Pelayo". Una receta que se cree fue inventada en los albores del siglo XX en Guetaria, un municipio español de la provincia de Guipúzcoa.