Receta paso a paso de como cocinar lomo de orza al estilo murciano.

El lomo de orza es un plato sencillo y suculento, con mucha tradición en las tierras del Noroeste murciano, aunque se elabora en buena parte de la Región de Murcia.

Se trata de un producto típico de la matanza. Antiguamente, cuando se realizaba este ritual con el cerdo, el matarife extraía en primer lugar los lomos para que de inmediato fueran puestos a macerar en las orzas de barro de la época, con el objetivo de que estuviesen listos para ser degustados al día siguiente.

Receta paso a paso de como cocinar arroz caldoso con pollo y alcachofas.

Hoy es otro de ésos días que no había previsto que hacer para comer, pensando que estaríamos mas tiempo fuera y no comeriamos en casa, pero no ha sido así y hemos preferido venir, para descansar un poco después de comer.

Abro la nevera ver que hay, pensando ya en comer un bocadillo «de lo que sea», pero encuentro, dos hermosas alcachofas, unas judías verdes finas, unos trozos de pollo y con algunas cosas mas, decido hacer un arroz caldoso que nos encanta y como el día está lluvioso apetece. Manos a la obra.

Receta de como cocinar goulash con späzli paso a paso y con muchas fotos.

Les presento el más típico plato de la Cocina Húngara. Su nombre proviene del vocablo Gulyás, que en húngaro quiere decir vaquero. En realidad se llamaba llamaba Gulyás hus, o sea: carne para el vaquero.

Su ancestral origen nos sitúa un poco antes del siglo IX y recae sobre los pastores magiares centroeuropeos que nunca comenzaban el viaje por las llanuras sin asegurarse que en su rebaño había por lo menos una vaca débil que se podría matar para cocinar su plato preferido. Era una ración humilde y de muy larga cocción para asegurar que la carne del animal recién sacrificado se tiernice.

Receta paso a paso de como cocinar estofado de cordero de Lancashire. Plato típico del Reino Unido.