Los instrumentos de cocina imprescindibles de verdad en tu cocina.

¿Te has vuelto más minimalista que Marie Kondo? ¿Estás montando tu nueva cocina? Pasa de gadgets superfluos y mira nuestra lista básica de trastos con los que podrás guisar prácticamente todo.

Fotos de un asado de cochinillo.
El 14 de febrero de 2019 cociné un cochinillo en mi casa para los amigos. Debía de estar bueno porque pesaba 5 kilos, éramos cuatro y no sobraron ni las pezuñas. Por supuesto, cortado con un plato aunque después, confieso que no rompo ese puto plato como hacía Cándido, el de Segovia. Lo que tampoco sobró fué el aguardiente gallego que tenía por casa y me parece que alguno, a cuenta de eso, está al borde del divorcio, jajaja.

Trucos para que tus caldos dejen de ser aguachirri y se conviertan en un manjar.

Tostar los huesos y las verduras, dejarlos infusionar durante unas horas, sacarle todo el partido a la olla rápida o conseguir un consomé claro sin liarse: tus caldos van a mejorar enteros con estas ideas.

Te contamos cómo encender el carbón para que hagas una buena parrillada.

Bueno chiquitines,, sé que con la pijada que os voy a contar,, le haré un favor a más de uno,, porque el personal está hasta los cataplines de tardar la de dios en hacer la brasa con el carbón,,,