Receta de como cocinar conejo escabechado como lo hacía Simone Ortega.

Simone Ortega Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.

Receta de patatas bravas tal como se hacían en el bar Dionisio de Madrid.

“La receta es básicamente de la salsa brava Dionisio, que se elabora para hacer patatas bravas. Era el plato típico del bar que tenían Antonia y Dionisio, su marido.

Gracias a estas patatas bravas, llenaban a diario su establecimiento: “Un plato maravilloso, que se degusta especialmente en invierno, acompañado de un buen vino o una cerveza”, explica Antonia.

Receta de como cocinar flan con leche condensada como lo hacía Simone Ortega.

Simone Ortega Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.

Receta de como cocinar salmón a la pescadora (Al horno, con gambas y mejillones) como lo hacía Simone Ortega.

Simone Ortega Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina», publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.