Receta de como cocinar una auténtica paella valenciana de carne a la leña, paso a paso y con muchas fotos.
Bueno colegui,,, voy a explicarte cómo se hace una paella de carne a la leña,, sin gilipolleces,, una paella auténtica valenciana; esa que vienen haciendo desde hace cientos de años los valencianos,, tradicionalmente los domingos y en familia,,, Que quede claro,, esto es una paella,, otras cosas que se ven y comen por ahí siempre son “arroz con algo”,, que puede estar muy bueno o asqueroso,, pero solo por respeto tendrían que ponerle otro nombre,,, Solo hay dos clases de paella,, la de carne y la de pescado,, a esta última algunos,, quizás por lo de sibaritas,, le llaman de marisco,, pero es exactamente lo mismo,, tradicionalmente una paella mixta no existe,, o es de una cosa o de otra,,, La mixta puedes encontrarla hasta en restaurantes valencianos,, pero eso solo es por puro negocio,,, por cierto,, que pidas una paella en un restaurante valenciano,, no es garantía de que vas a comer una buena paella,, hasta un simpático chino puede ser el chef de cocina,,, Después,, hay dos formas de hacerla,, al estilo alicantino o al estilo valenciano,,,
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Receta de como cocinar la ternera estofada macaniana paso a paso y con muchas fotos.
Es que ¡¡joeer!!,, no tengo remedio. Alucina colega,, hoy voy a inventarme la puta ternera macaniana,,, Aún no lo tengo muy claro,, pero estoy seguro de que me va a salir de la leche,, Empiezo,,
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