
Receta paso a paso de como cocinar Arroz con zamburiñas.
Hasta que no vi en el blog Nueva Cocina Marroquí, su Arroz Negro 5 Continentes, nunca se me hubiese ocurrido hacer arroz con conservas. Por eso cuando ví estas zamburiñas pensé en hacerlas como ellos. Ha sido un acierto total y seguramente seguiré experimentado con esta opción.
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Receta paso a paso de como cocinar unas albóndigas gratinadas.
Nos encantan las albóndigas; a grandes y pequeños. Son sabrosas y divertidas. Una albóndiga -meatball, que dicen en inglés- es una bola de carne (aunque pueden hacerse también con pescado o verduras) a la que damos sabor y consistencia con harina, huevo, ajo y especias.
La receta más clásica en España es la de las albóndigas con tomate. Es lo que vamos a hacer (aunque cuidado con tanto tomate: es una salsa muy invasiva), pero dándole un toque final muy especial, que es garantía de éxito. Acabarán gratinadas en el horno.
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