Solomillo de cerdo a la cerveza

Receta paso a paso de como preparar solomillo de cerdo a la cerveza en vídeo.

Carmen nos cocina un delicioso plato de Solomillo de Cerdo a la Cerveza con Champiñones. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, seguid nuestros pasos y ya veréis que os quedará un plato buenísimo.

Ingredientes

• 2 Solomillos de Cerdo
• 1 lata de Cerveza
• 1 Cebolla grande
• Champiñones en conserva
• 2 cucharadas soperas Tomate Frito
• 2 cucharadas soperas Mostaza de Dijon
• 25 grs. Mantequilla
• Orégano
• 1 pastilla caldo de Carne
• Pimienta Negra
• Aceite de Oliva

Preparación

Ponemos la pimienta negra a los solomillos.

En una cazuela grande ponemos el aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos los solomillos que se tienen que dorar por todos los lados a fuego fuerte para que la carne quede sellada.

A continuación bajaremos el fuego y añadimos la cebolla picada que la dejaremos sofreír junto con la carne.

Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos las dos cucharadas de tomate frito y lo removeremos para que se mezcle el tomate y la cebolla. Dejaremos cocer todo junto durante unos cinco minutos.

Untaremos los solomillos con la mostaza de Dijon, añadiremos el orégano, la cerveza y el cubito de caldo desmenuzado.

En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, añadiremos los champiñones para saltearlos.

Los añadiremos a la cazuela y dejaremos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente.

Si es necesario se puede añadir un poco de agua caliente, si faltase jugo para la cocción. Hay que probarlo de sal.

Una vez cocido, lo dejamos enfriar un poco para cortarlo.

Fuente: El Forner de Alella