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El roscón de la tía Elvira

Receta de como cocinar el roscón de la tía Elvira paso a paso y con muchas fotos.

Las navidades pasadas estuve en Orense con mi familia, y mi suegra que es una mujer magnífica, me dio a probar un roscón que me encantó. Comí tanto que al final me daba hasta vergüenza, pero oye… que me dio igual!!. Así quedó la cosa, pero yo llevo desde entonces dándole vueltas al tema del roscón, así que esta Semana Santa al volver a Galicia, le dije que no podía olvidarme del pastel y ella, encantadora como siempre, me dio la receta. Es un roscón que había inventado su cuñada Elvira hace muchísimos años y cuya receta había pasado por las manos de sus descendientes. Nada más llegamos a casa, nos pusimos manos a la obra. Es sencillísimo de hacer y barato, pero no por esto deja de estar exquisito. Es por todo esto que quiero compartir la receta de la Tía Elvira con todos vosotros, espero que lo disfrutéis!.

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Costillas de cerdo macanianas

Receta de como cocinar unas costillas de cerdo macanianas paso a paso y con muchas fotos.

ADVERTENCIA:: No os molestéis en buscar esta receta en otro lao porque es un puto invento mío,,

Esta es una receta por las que algunos coleguillas me dan la paliza para que se la haga,, por algo será,, Si quieres averiguarlo,, solo tienes que hacerla y punto patatero,,

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Pollo a la cerveza macaniano

Receta de como cocinar un riquísimo pollo a la cerveza al estilo del Maca, paso a paso y con muchas fotos.

Hay veces que me invento recetas con lo que tengo por casa,, algunos dicen que eso precisamente es saber cocinar,… no sé,, a mi me resulta divertido y creativo. En ocasiones les saco fotos y la receta no sale todo lo bien que yo quiero,,, otras veces no saco fotos y me sale cojonudo,, una putada,, porque le saco esas fotos pa acordarme de qué coñño he hecho. Bueno,, en esta ocasión, le saque fotos,, apunté la receta y salió de puta madre,,,

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Cachopo con salsa de cabrales

Receta de como cocinar un cachopo con salsa de cabrales paso a paso y con muchas fotos.

El cachopo es muy popular en Asturias y se está haciendo famoso en el resto de España,,, no me extraña,, porque es pura lógica,, todo es bueno en la misma receta. Lo confieso,, no soy un experto en cachopos,, para eso se necesita hacer un montón de ellos,, pero como soy así de chulo,, aquí tenéis una versión made in yo,,,

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Espardenyà

Receta completa paso a paso de cómo hacer una sabrosísima espardenyà, plato muy típico en ciertas zonas de Valencia.

Cuentan que unos segadores, a la hora de la comida en el campo, cada uno llevaba lo que le correspondía de ingredientes dependiendo del plato que acordaban de hacer el día anterior, pero que un día no se aclararon mucho con lo que tenían que cocinar, así que cada uno llevó muy diferentes ingredientes, unos pescado, otros carne, otros huevos,… en fin, un puto desastre, pero no suficiente como para renunciar a una comidita con los colegas, ¡un espabilao lo mezcló todo y este es el resultado!, un resultado ¡espectacular!. Esto pasó en la Marjal de la Albufera entre Sueca y El Palmar, más concretamente en el Molí de Baldoví, que era el lugar donde se reunía la colla para comer cuando el sol estaba en lo más alto. Entre los comensales alguien exclamó: "Aixó és una espardenyà!" y así quedó bautizado el plato. Y ¿sabes qué significa eso en valenciano?, pues una espardenyà es un ostión con una alpargata, (un alpargatazo) y también una puta metedura de pata, un mal entendido o sencillamente algo que te sale bien de chiripa.

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