Receta de como cocinar conejo al azafrán paso a paso y con muchas fotos.

Como viene siendo habitual, hoy tampoco sabíamos que hacer de comer, así que hemos decidido buscar entre nuestros libros de recetas y nos encontramos con este plato que, por sus ingredientes, dedujimos que debía de salir requisito y efectivamente, así nos salió y por eso hoy lo compartimos con vosotros, os lo recomendamos por su facilidad de elaboración, sus ingredientes simples y económicos y porque está para chuparse los dedos… o una barra entera de pan!!

Receta de como cocinar una auténtica paella valenciana de carne a la leña, paso a paso y con muchas fotos.

Bueno colegui,,, voy a explicarte cómo se hace una paella de carne a la leña,, sin gilipolleces,, una paella auténtica valenciana; esa que vienen haciendo desde hace cientos de años los valencianos,, tradicionalmente los domingos y en familia,,, Que quede claro,, esto es una paella,, otras cosas que se ven y comen por ahí siempre son “arroz con algo”,, que puede estar muy bueno o asqueroso,, pero solo por respeto tendrían que ponerle otro nombre,,, Solo hay dos clases de paella,, la de carne y la de pescado,, a esta última algunos,, quizás por lo de sibaritas,, le llaman de marisco,, pero es exactamente lo mismo,, tradicionalmente una paella mixta no existe,, o es de una cosa o de otra,,, La mixta puedes encontrarla hasta en restaurantes valencianos,, pero eso solo es por puro negocio,,, por cierto,, que pidas una paella en un restaurante valenciano,, no es  garantía de que vas a comer una buena paella,, hasta un simpático chino puede ser el chef de cocina,,, Después,, hay dos formas de hacerla,, al estilo alicantino o al estilo valenciano,,,

Receta de como cocinar unos mejillones de tres formas diferentes, paso a paso y con muchas fotos.

Venían unos amigos a comer a casa y pensé en hacerles unos mejillones al vapor; pero como había tantos y queríamos variar, el Maca me dijo: ¡¡coño!!, en la variación está el gusto,, te pueden gustar mucho los chuletones, pero si todos los días te los ponen,, acabas hasta los cojones!!, así que pensó que podíamos hacer tres clases diferentes de mejillones, al vapor como teníamos pensado, y en salpicón y salsa picante como es típico en su Asturias querida.

Receta de como cocinar la ternera estofada macaniana paso a paso y con muchas fotos.

Es que ¡¡joeer!!,, no tengo remedio. Alucina colega,, hoy voy a inventarme la puta ternera macaniana,,, Aún no lo tengo muy claro,, pero estoy seguro de que me va a salir de la leche,, Empiezo,,