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Café helado

Receta paso a paso de como preparar un café helado.

Por si no lo sabías, el café es una bebida que también puede tomarse helada. Se ha convertido en un acompañante de peso en las cafeterías y restaurantes, aunque muchas personas prefieren disfrutarlo como un postre, tal como lo harían con un batido helado de chocolate o vainilla.

El café helado se diferencia del café tradicional porque suele adornarse con ingredientes como crema batida, nata, canela en polvo, chocolate, jarabe, entre otros. Puede prepararse como café frappé o incluso como café granizado. Es una opción súper refrescante para los amantes del sabor a café en el mundo. ¿Quieres aprender a prepararlo desde casa? Te contamos cómo hacer café helado de la forma más fácil y deliciosa.

Cómo hacer café helado paso a paso

Preparar un café helado casero es muy fácil. Una vez le cojas el truco, el café con hielo se convertirá en tu bebida favorita para los días de calor. Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 100 ml de café
  • 50 ml de leche
  • 2 tazas de hielo
  • Azúcar

Prepara un café con leche clásico con los ingredientes que te dimos.

Agrega 1 o 2 cucharadas de azúcar y remueve hasta que queden bien disueltas.

Vierte el café con el hielo en una licuadora y licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

Sirve tu taza de café helado en un vaso grande.

Opcionalmente, añade canela en polvo o crema batida.

Si prefieres las recetas más clásicas, puedes probar un café con hielo y prescindir de la leche, así como de las cremas y demás esencias.

Cómo hacer café helado cremoso

Son varias las cafeterías donde se acostumbra a servir este café helado cremoso, ya sea para acompañar el plato que se esté degustando o para disfrutar postre después de comer. Es una bebida súper refescante que resulta de gran ayuda para recuperar las energías, sobre todo en los días en los que nos sentimos agotados por el sol. Si deseas elaborarla, solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 50 ml de nata líquida o crema
  • 50 ml de café expreso americano
  • 25 ml de leche líquida
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharadas de leche condensada
  • ½ cucharadita de cacao en polvo
  • 100 g en cubitos de hielo

Una vez tengas listos todos los ingredientes del café, solo necesitarás seguir estos pasos:

Prepara un café expreso y déjalo reposar.

Coloca la nata o crema en un bol y bátela hasta que se formen picos.

Mete la crema en una manga pastelera y llévala al refrigerador.

Mezcla el café, la leche condensada, la leche líquida, la cucharadita de vainilla y los cubitos de hielo en una licuadora, o remueve manualmente. Hazlo hasta que se haga una mezcla homogénea, además de cremosa.

Sírvelo en un vaso o taza y decóralo con la nata. Añade también el cacao en polvo en la superficie.

Cómo hacer café frappé

El café frappé, uno de los favoritos de muchos amantes del café, es una receta de café helado que fue creada en Grecia por un empleado de Nestlé llamado Dimitris Vakondios. La creación fue producto de una casualidad: al quedarse sin agua caliente para preparar un café instantáneo, decidió emplear agua fría. Para asegurarse de que los ingredientes quedaran bien mezclados, utilizó la licuadora a una gran potencia, dando como resultado un café helado con una gran cantidad de espuma en la superficie.

Desde ese momento y hasta la actualidad, el café frappé se ha convertido en una de las bebidas gourmet de mayor importancia en Grecia y en el mundo. Si quieres saber cómo hacer café frappé, necesitarás primero los siguientes ingredientes:

  • 200 g de hielo picado o en cubos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de leche líquida
  • 2 o 3 granos de café para decorar
  • Helado o crema (opcional)
  • Esencia de vainilla (opcional)

Una vez los tengas, sigue los pasos que te detallamos a continuación:

Prepara el café expreso de forma manual o en tu cafetera automática, en el caso de que dispongas de ella.

Mézclalo con el azúcar y la leche fría.

Viértelo en el vaso de la licuadora junto al hielo.

Si lo deseas muy cremoso, puedes añadir un poco de helado o crema, además de una pizca de vainilla.

Bátelo por unos minutos hasta que veas el café granizado.

Sírvelo en un vaso alto y, si deseas, decóralo con un poco de canela en polvo, jarabe del sabor que más te guste o con 2 o 3 granos de café.

Esta bebida resulta una buena opción para refrescarte durante el verano, pero, si eres amante del café, puedes consumirlo en cualquier temporada del año.

Cómo hacer café con hielo y limón

Tal como el café frappé y el café helado, el café con hielo y limón se ha convertido en una bebida muy popular, a pesar de sus ingredientes en apariencia poco comunes. Pruébalo desde casa y descubre cómo hacer café con hielo y limón con solo estos ingredientes:

  • 1 taza de café negro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cubitos de hielo hechos de café (debes prepararlos el día anterior)
  • Azúcar moreno

Para hacer café con hielo en casa, sigue estas instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes en un vaso grande y remuévelos bien.

Endulza el café con 1 o 2 cucharadas de azúcar moreno.

Agrega varias rodajas de limón y más hielos.

Cuando prepares café con hielo y limón, no es necesario colocar ningún sirope o jarabe, ya que el sabor del jugo de limón podría cambiar y verse alterado. Con estos sencillos pasos podrás preparar las mejores recetas de café helado y tomarlo en cualquier momento.

La autora es María de los Ángeles Montiel Nieves

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