Coca de llanda de horchata

Receta paso a paso de como cocinar una coca de llanda de horchata. Plato valenciano.

Ahora sí que sí, llegamos a la perfecta merienda valenciana. Porque cuando juntas dos de las grandes pasiones gastronómicas de los valencianos, sólo puede salir una maravilla. Y eso es lo que os traemos hoy, la merienda valenciana perfecta, coca de llanda de horchata.

Como hemos encontrado una cocinera experta en gastronomía valenciana, hemos hablado con ella. Es Mayte, y desde su blog «Mayte en la cocina», nos recomendó que compartiésemos esta buenísima receta de coca de llanda de horchata. ¿Te animas a hacer la tuya?

Ingredientes

• 1 vaso de horchata
• 6 huevos medianos
• 2 vasos de harina normal
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de aceite
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de canela

Preparación

Mezclamos los 6 huevos con el azúcar y los batimos hasta que los blanqueamos.

Tamizamos la harina y la levadura.

Añadimos el resto de ingredientes.

Forramos el molde que vayamos a utilizar con papel de horno y vertemos la mezcla.

Echamos el azúcar por encima.

Dando por hecho que habréis pre-calentado el horno, horneamos durante unos 40 minutos a 180 grados.

Ojo, que esta coca está absolutamente buenísima. Y si eres de esas personas que prefiere ver en vídeo la receta, te la dejamos aquí abajo, directamente desde nuestro canal de YouTube (recuerda suscribirte):

Por cierto, ¿sabías que a la coca de llanda también se le llama coca boba?

El autor de la receta es Valencia Culture