Sangría con cava

Receta de como preparar una Sangría con cava.

Si la sangría es la bebida del verano, la sangría de cava es la reina de las noches estivales: elegante, refrescante y seductora. No es necesario usar un champagne de Dom Perignon, ni un licor exageradamente caro como algún gran coñac de Reserva. Un buen cava y un coñac sencillo de una buena marca como Remy Martin serán suficientes para conseguir una espectacular sangría de cava.Así que si este verano tienes una noche de fiesta en la que quieras lucirte, aprende con nosotros cómo hacer una sangría con cava.

Ingredientes

• 2 naranjas y 4 limones (o el zumo de ambos)
• 1 botella de cava
• 1 melocotón
• 6 fresas
• Azúcar al gusto
• Abundante hielo

Preparación

Se exprimen los cítricos (naranja, limón), se trocea el resto de la fruta (fresas, melocotón), y se dejan en el frigorífico para que se enfríen.

En el zumo, se disuelve azúcar al gusto, y se añade hielo en cantidad.

Por último, se mezcla el zumo azucarado con el cava y, si quieres, con algo de vino blanco o rosado. La cantidad de vino determinará la aguja (cantidad de burbujas) de la sangría resultante.

Una vez con todo mezclado, tapado (para que no se pierdan las burbujas) y enfriado, a la hora de servir en las copas se decora con unas gotas de coñac.

Como en todos los cócteles de verano, es muy importante mantenerlo frío.

Receta de Uvinum.