Milhojas de lomo y mozzarella

Receta paso a paso de como preparar milhojas de lomo y mozzarella en vídeo.

Delicioso plato de lomo como estas Milhojas de Lomo y Mozzarella, una receta que se prepara rápidamente y seguro sorprenderá a todos tus invitados.

Ingredientes

• 12 Filetes finos de Lomo de Cerdo
• 1 Bola de Mozzarella Fresca
• 100 grs. Jamón del País
• 80 grs. Queso Emmental rallado
• 2 cucharadas soperas de Salsa de Soja
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta Negra
• Albahaca

Preparación

Salpimentamos los Filetes de Lomo.

Cortamos el Jamón en tiras muy finitas como si fuera rallado. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y le añadimos dos cucharadas soperas de Salsa de Soja. Removeremos para que se mezcle un poco.

Cuando esté caliente freímos ligeramente los filetes de Lomo y los vamos retirando de la sartén a medida que se vayan friendo.

Ponemos en una bandeja que pueda ir al horno un filete, encima una capa de queso rallado y una capa de jamón.

Haremos la misma operación con otra capa de carne, el queso y el jamón.

Taparemos con otro filete.

Cortaremos la Mozzarella Fresca en cuatro discos. Encima del filete de lomo pondremos un disco de Mozzarella Fresca y espolvoreamos con albahaca.

Sujetaremos las milhojas de lomo con un palillo.

Gratinamos al horno, procurando poner la bandeja en la parte baja del horno para que se vaya calentando la carne al mismo tiempo que se deshace un poco el queso.

Fuente: El Forner de Alella