Menjar blanc
Receta de como cocinar el postre menorquín menjar blanc (manjar blanco).
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de harina de arroz
- 1 piel de limón
- 1 trozo de canela en rama
- 1 vasito de agua
Preparación
Ponemos a calentar el agua con la canela en rama y la piel de limón.
Diluimos la harina de arroz y el azúcar en la leche y lo ponemos a calentar.
Justo cuando empiece a hervir, añadimos el agua con los aromatizantes y removemos constantemente a fuego lento hasta que la mezcla se espese a nuestro gusto.
Apagamos el fuego, repartimos el postre en un plato o en recipientes individuales y lo dejamos enfriar.
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