Chuletas de cerdo al ajo
Receta de como cocinar unas chuletas de cerdo al ajo y al estilo macaniano, paso a paso y con muchas fotos.
Hay veces que no pongo recetas aquí porque me parecen una pijada,, pero he pensao,, "quizás le interese a alguien por ahí",, Esta es una de ellas.
Ingredientes
- Chuletas de cerdo
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Vino blanco
- Guindilla al gusto
- Sal
Preparación
Echas un chorro de aceite en una sartén y sofríes un poco los ajos como ves en la foto,, no hace falta más.
Retiras la sartén del fuego para que no se te queme el aceite y pasas los ajos a un mortero donde los machacas sin esforzarte demasiado.
Le agregas al ajo el vino blanco y lo mezclas. Resérvalo.
Con la sartén en el fuego de nuevo y en el mismo aceite donde freíste los ajos, fríes la cebolla cortada en juliana a fuego mediano
e inmediatamente colocas las chuletas
Las salas y le vas dando vueltas cuidando de que la cebolla no se queme, por ejemplo, colocándola encima de las chuletas cuando esté transparente.
Cuando veas que la cebolla está a punto de quemarse,, le arreas el mejunje de ajo y vino blanco.
Y ahí tienes todo,, chup chup
Le agregas la guindilla,, Jajaja,, en esta ocasión me he pasao un poco,, pero aguanto con ello.
Esperas a que se evapore el vino,,,
… y ya está,,, Una cosa más,, si las chuletas son de cabezada, aún están mejor,, tú mismo.
Bueno, esta es la presentación que le gusta a mi amigo Mundo,,, al estilo astur..
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