Skip to main content

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

POLITICA DE COOKIES

Cookie es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.. El navegador del usuario memoriza cookies en el disco duro solamente durante la sesión actual ocupando un espacio de memoria mínimo y no perjudicando al ordenador. Las cookies no contienen ninguna clase de información personal específica, y la mayoría de las mismas se borran del disco duro al finalizar la sesión de navegador (las denominadas cookies de sesión).

La mayoría de los navegadores aceptan como estándar a las cookies y, con independencia de las mismas, permiten o impiden en los ajustes de seguridad las cookies temporales o memorizadas.

Sin su expreso consentimiento –mediante la activación de las cookies en su navegador–Cocinillas.Obesia.com no enlazará en las cookies los datos memorizados con sus datos personales proporcionados en el momento del registro o la compra..

¿Qué tipos de cookies utiliza esta página web?

- Cookies técnicas: Son aquéllas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de videos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.

- Cookies de personalización: Son aquéllas que permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.

- Cookies de análisis: Son aquéllas que bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

- Cookies publicitarias: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten gestionar de la forma más eficaz posible la oferta de los espacios publicitarios que hay en la página web, adecuando el contenido del anuncio al contenido del servicio solicitado o al uso que realice de nuestra página web. Para ello podemos analizar sus hábitos de navegación en Internet y podemos mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación.

- Cookies de publicidad comportamental: Son aquéllas que permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página web, aplicación o plataforma desde la que presta el servicio solicitado. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

Cookies de terceros: La Web de Cocinillas.Obesia.com puede utilizar servicios de terceros que, por cuenta de Cocinillas.Obesia.com, recopilaran información con fines estadísticos, de uso del Site por parte del usuario y para la prestacion de otros servicios relacionados con la actividad del Website y otros servicios de Internet.

En particular, este sitio Web utiliza Google Analytics, un servicio analítico de web prestado por Google, Inc. con domicilio en los Estados Unidos con sede central en 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043.  Para la prestación de estos servicios, estos utilizan cookies que recopilan la información, incluida la dirección IP del usuario, que será transmitida, tratada y almacenada por Google en los términos fijados en la Web Google.com. Incluyendo la posible transmisión de dicha información a terceros por razones de exigencia legal o cuando dichos terceros procesen la información por cuenta de Google.

(En este punto la AGPD sugiere incluir cada una de las cookies de terceros utilizadas y los datos de dichos terceros. Por evidentes razones en este modelo sólo se ha incluido la Google en el uso de Analytics por ser la más extendida y común.)

El Usuario acepta expresamente, por la utilización de este Site, el tratamiento de la información recabada en la forma y con los fines anteriormente mencionados. Y asimismo reconoce conocer la posibilidad de rechazar el tratamiento de tales datos o información rechazando el uso de Cookies mediante la selección de la configuración apropiada a tal fin en su navegador. Si bien esta opción de bloqueo de Cookies en su navegador puede no permitirle el uso pleno de todas las funcionalidades del Website.

Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador:

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con Cocinillas.Obesia.com en el correo

Arroz A Banda

Receta de como cocinar Arroz A Banda paso a paso y con muchas fotos.

Hace un par de semanas colgué un video de cómo hacer un arroz a banda, la verdad es que no lo había intentado hacer nunca y al verlo pensé en colgarlo por lo sencillo que parecía hacerlo. Cuando lo colgué en el foro, nuestro amigo Toni me pego una regañina… me dijo: "Patri… ¿un arroz con cebolla???". Realmente tenía razón, yo jamás le he echado cebolla a un arroz, pero oye!!… me toco la moral!!!, así que se lo dije a El Maca, que no había visto el video y me dijo: "¿Sabes que te digo chiquitina??,, que vamos a motivar al Toni haciendo un puto arroz a banda pa chuparse los dedos", Este fin de semana El Maca y yo tuvimos unas jornadas gastronómicas en casa y decidimos hacerlo, (lo teníamos pendiente a pesar de ser uno de mis arroces favoritos). Como solemos hacer, el viernes por la tarde salimos a tomar una copa y a ver a los amigos y como siempre nos liamos hasta las tantas. Al llegar a casa nos "acordamos" de que no habíamos cenado, así que dicho y hecho nos pusimos manos a la obra con este riquísimo plato, además no es cosa rara que cocinemos a altas horas de la madrugada ya que para eso están los fines de semana, para salir, disfrutar, reírnos, hacer todas esas cosas con las que nos lo pasamos de miedo y sobre todo no tener prisa ni horarios para nada, que para currar y cumplir con las obligaciones ya tenemos cinco días a la semana. Como siempre dejo que sea él quien os explique la receta ya que tiene mucha gracia para hacerlo, al menos a mí, escuchándolo en directo, se me saltan las lágrimas de la risa.
Patricia

Ahora habla vuestro amadiiiiisimo Maca,,,

Buenas noches compañeritos,, Son la 1 y 6 minutos de la madrugada,, yo normalmente ceno antes,, pero hoy es noche de brujas (no lo digo ni miro pa nadie,,, jajajaja)… procedemos a hacer la puta receta,, hoy Arroz A Banda,, porque nos apetece y porque tengo un asunto que solucionar con Toni.

Ingredientes pal arroz:

(Esto no sé pa cuantos es exactamente,, porque depende si es plato único o no,, pero bueno,, vamos a suponer que es pa tres personas,, ¿¿vale??))

  • Aceite de Oliva,, ¡¡español,, coñño!!,, que pa eso estamos en España..
  • 200 g. de gambas frescas
  • 500 gr de calamares
  • Tomate natural picado
  • 2 o tres dientes de ajo muy picados
  • Azafrán
  • Pulpa de ñora,, (no lo puse en esta receta porque no lo tenía en casa)
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • 900 ml de caldo de pescao,, (siempre el doble del arroz))
  • Colorante
  • 450 gr de arroz

Ingredientes pal ali-oli (ajoaceite):

  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Un huevo
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de vinagre
  • Una pizca de sal

Pelamos las gambas y le quitamos las putas cabezas como en la revolución francesa esa,, que solo nos zamparemos las colas,,, (¡¡mal pensaos,,, las de las gambas!!!)),, pero no vamos a tirar esas cabezas tan raras porque le vamos a sacar su jugo,, ya veréis,,,

Ponemos el aceite de oliva ((español)) en la paella,,

Yo tengo especial manía en que la paella esté nivelada,,, ah,, y otra cosa,, cuando digo paella me refiero al cacharro donde se hacen las paellas,, paellera solo se lo llaman los novatones en esto,,,

Le echas sal,, sí coñño,, esparcida por toda la paella,, eso es pa que no salte el aceite y pa que no se quemen los bordes por donde no lo hay,, ¡¡joeer,, es que lo tengo que decir todo!!,,,

No pongas muy fuerte el fuego,,,

Cuando ya está caliente echamos las cabezas de gambas,,

Sofreímos estas cabezas y cuando están doradas las chafamos con el ""bastón de mando"",, ((la espumadera)),,, pa que suelten todo el jugo y le den sabooooor al asunto.

Una vez sofritas las retiramos,,, pero coño,, retira todos los bigotes que luego te los encuentras en el arroz y es una putada,,

Pa dentro los calamares bien limpios y cortaos a trozos pequeños,,

Jajajajaja,,, algún iluso por ahí se cree que la Patri me tiene de esclavo en la cocina,,, ¡¡que va!!,, es que nos gusta cocinar juntos,, sobre todo a mi,, porque ¿¿quién coñño os creeis que me lo da todo preparadito pa que el ARTISTA proceda??,, Por ejemplo,, la he puesto a preparar un caldo de pescao con las cabezas de gambas que hemos retirado y una cabeza de rape,, que es muy barato y esta cojonudo,,

Dejamos sofreír los calamares hasta que se consuma el agua que van soltando,,

Rehogamos un minuto y echamos el tomate natural picado,,

Dejamos freír hasta que esté bien hecho,, Un secreto pa cualquier plato tipo paella es que el sofrito esté bieeeen sofrito,, eso es lo que le va a dar el sabor después,,,

Ahora añadimos el pimentón dulce,,

Rehogamos otro minuto y no dejes que se queme el puto pimentón porque la has jodido,,

Pa dentro el arroz

Baja el fuego,,

Lo movemos bien y sin parar pa que no se queme y coja el sabor de todo el sofrito durante unos 3 minutos,,

Añades el caldo de pescao hirviendo que Patri ya tiene preparao,,

¡¡¡Patriiii!!!,,, ¿¿tú crees que este chef funciona con sangre??,, ponme otro vinito,, ¡¡coññño!!,,, ¿¿Los vecinos??,, me importan un huevo los vecinos,,,

Ya que está el caldo con todo el mejunje,, dale caññña al fuego,, ¡¡Dale alegría Macarena!!!,, y distribuye bien el arroz por la paella,,,

Cuando eso se ponga a hervir,, lo tienes a toda leche durante 10 minutos..

Pero no vas a estar parao,,, le echas el colorante,,,

Unas hebras de azafrán,,,

Aún estás a tiempo de removerlo pa mezclar todo bien,,, ¡¡después noooo!!!

Lo pruebas y rectificas de sal,,

Pa dentro el ajo picao,,,

Después de esos 10 minutos,, vas a coger las gambas peladas y las vas a colocar con gusto,, aunque sea solo por puta sensibilidad hacía a esos animalitos tan antediluvianos,, tan raros,, que están tan buenos y que no nos han hecho ná de ná,,,

A los 10 minutos añadimos las gambas peladas estratégicamente colocadas en la puta paella,, no seas insensible,, que la presentación es muy importante,,

Lo dejamos hervir 8 minutos más,,,

y moviendo la paella de vez en cuando,, pero no se te ocurra meterle nada dentro,,,

hasta que se consuma el caldo.

¡¡Joeer,, que hora más buena pa cenar!!

Apaga el fuego y déjalo reposar unos tres minutos,,,

Y listo, un arroz a banda de la ostia,,

Este arroz a banda se come mezclado con el ali-oli, que es lo tradicional en Alicante,, le da un sabor le la leche.

No importa la hora,, solo el hambre y el buen humor,, ¡¡que coññño!!

Para hacer el ali-oli:

Ponemos en el vaso alto de la batidora un buen chorro de aceite de oliva (como dos dedos,, pero en horizontal claro),, un huevo, la cucharada de vinagre (había escrito vinagra y al releer la receta había entendido una cucharada de viagra jajaja,, bueno,, si hay por ahí alguien muy salido podéis echárselo,, pero no sé si os dará tiempo a comeros el arroz sin correr arrastrando a la parienta del brazo pa la puta cama),, los dos ajos cortaos a trozos y la pizca de sal,, metemos la batidora y sin moverla la ponemos en marcha,, una vez se vea que empieza a coger consistencia, movemos arriba y abajo (no seáis mal pensaos),, si vemos que sale muy liquida añadir sin dejar de mover mas aceite poco a poco hasta que coja consistencia.

Como siempre digo,, aquí ponemos la paella en el centro de la mesa y comemos de ella,, aunque si eres un finolis de esos puedes servírtelo en un plato,, echar una cucharada de ali-oli y remover con el arroz,,,, Impresionante!!!

Patri,, ¡¡que suerte tienes jodida!!,,,

Por cierto, esta receta la hice hace mucho tiempo, después de ello, la volví a hacer un mogollón de veces, normalmente a la leña y sigue saliendo espectacularrrr,,,

  • Visto: 2697