¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

POLITICA DE COOKIES

Cookie es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.. El navegador del usuario memoriza cookies en el disco duro solamente durante la sesión actual ocupando un espacio de memoria mínimo y no perjudicando al ordenador. Las cookies no contienen ninguna clase de información personal específica, y la mayoría de las mismas se borran del disco duro al finalizar la sesión de navegador (las denominadas cookies de sesión).

La mayoría de los navegadores aceptan como estándar a las cookies y, con independencia de las mismas, permiten o impiden en los ajustes de seguridad las cookies temporales o memorizadas.

Sin su expreso consentimiento –mediante la activación de las cookies en su navegador–Cocinillas.Obesia.com no enlazará en las cookies los datos memorizados con sus datos personales proporcionados en el momento del registro o la compra..

¿Qué tipos de cookies utiliza esta página web?

- Cookies técnicas: Son aquéllas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de videos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.

- Cookies de personalización: Son aquéllas que permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.

- Cookies de análisis: Son aquéllas que bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

- Cookies publicitarias: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten gestionar de la forma más eficaz posible la oferta de los espacios publicitarios que hay en la página web, adecuando el contenido del anuncio al contenido del servicio solicitado o al uso que realice de nuestra página web. Para ello podemos analizar sus hábitos de navegación en Internet y podemos mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación.

- Cookies de publicidad comportamental: Son aquéllas que permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página web, aplicación o plataforma desde la que presta el servicio solicitado. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

Cookies de terceros: La Web de Cocinillas.Obesia.com puede utilizar servicios de terceros que, por cuenta de Cocinillas.Obesia.com, recopilaran información con fines estadísticos, de uso del Site por parte del usuario y para la prestacion de otros servicios relacionados con la actividad del Website y otros servicios de Internet.

En particular, este sitio Web utiliza Google Analytics, un servicio analítico de web prestado por Google, Inc. con domicilio en los Estados Unidos con sede central en 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043.  Para la prestación de estos servicios, estos utilizan cookies que recopilan la información, incluida la dirección IP del usuario, que será transmitida, tratada y almacenada por Google en los términos fijados en la Web Google.com. Incluyendo la posible transmisión de dicha información a terceros por razones de exigencia legal o cuando dichos terceros procesen la información por cuenta de Google.

(En este punto la AGPD sugiere incluir cada una de las cookies de terceros utilizadas y los datos de dichos terceros. Por evidentes razones en este modelo sólo se ha incluido la Google en el uso de Analytics por ser la más extendida y común.)

El Usuario acepta expresamente, por la utilización de este Site, el tratamiento de la información recabada en la forma y con los fines anteriormente mencionados. Y asimismo reconoce conocer la posibilidad de rechazar el tratamiento de tales datos o información rechazando el uso de Cookies mediante la selección de la configuración apropiada a tal fin en su navegador. Si bien esta opción de bloqueo de Cookies en su navegador puede no permitirle el uso pleno de todas las funcionalidades del Website.

Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador:

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con Cocinillas.Obesia.com en el correo

Miolos

0
0
0
s2smodern

Receta de como cocinar miolos paso a paso y con muchas fotos.

Me parece a mí que si buscas esta receta en otra parte que no sea Cocinillas te vas a volver tarumba,,, Yo la tenía en el blog de Macanadas y,, sinceramente,, creía que ya estaba en esta web desde hacía tiempo,,, pues no,,, me despisté,,,

Verás chiquitín,,, esta es una receta que se hace en una parte de Orense bastante pequeña,, por eso es bastante desconocida,, pero es una comida que me hacía mi abuela y por suerte me la sigue haciendo mi madre cuando la visito,,, y es,,, créeme,, ¡¡¡espectacular!!!,,, de esos platos que comes aunque no tengas hambre,,,

Claro,, mi madre lo hace mucho mejor que yo,, pero sé por qué,,, Lo primero,,, la calidad de la carne por aquellas tierras es la reostia,,, y lo segundo,, lo hace a fuego lento durante al menos tres horas,, yo no tengo tanta santa paciencia,,,

Y una aclaración importante,, la receta original no es con pan duro,, es con sesos de cerdo,,, de hecho,,, miolos son sesos en portugués,,, Más gente y yo la hacemos con pan porque eso de los sesos de cerdo no nos parece precisamente muy apetecible,,, Pero si quieres hacer la original,, es fácil,, cambia el pan por sesos machacaos,,, ¿¿ok??

Bueno,, vamos a ello,,,

Ingredientes:

  • Costilla de cerdo cortada en trozos
  • Pimentón dulce
  • Guindilla picante
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Un vaso de vino blanco
  • Huevos
  • Pan duro
  • Leche
  • Agua
  • Sal

Preparación:

Lo primero que tienes que hacer es dejar las costillas en adobo con pimentón, ajo machacao,, guindilla, agua y sal,,, Unas cuatro horas de reposo está bien y ojo,, si es verano,, déjalas dentro de la nevera,,,

Venga,,, como lo hace mi madre,,, Le retiras el líquido del adobo y lo reservas,,, Echas aceite de oliva en una olla y sofríes a fuego lento las costillas,, con calma,,

con mucha calma,, dándole vueltas de vez en cuando pa que se vayan haciendo por todos los sitios,,,

Pa que no te aburras,,, bates bien unos huevos en un bol,,,

Cortas un poco de pan duro más o menos como ves en la foto,,, No te cortes mucho con las cantidades porque al final será la salsa que necesitarás más que en otras recetas,,,

A las dos cosas le agregas un poco de leche,, no mucha,, solo lo necesario para empapar el pan y lo mezclas todo bien,,, Yo le echo un poco de sal,, porque si no es así,, después amarga,,, Resérvalo,,,

Cuando veas que las costillas ya tienen un tostadito apetecible,, le echas un vaso de vino blanco y cuando se evapore,, cubres toda la carne con lo que te ha sobrado del adobo y con agua,,, y sigues haciéndolo todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna,,,

Claro,, eso te llevará tiempo,, así que vas a pelar unas patatas y cocerlas con un poco de sal,,,

Bueno,,, ¿¿ya tienes las patatas cocidas y la carne está en su punto??,,,Pues es el momento de echarle a las costillas el mejunje de huevo,, pan y leche,,,

Lo mezclas bien todo y cuando veas que el huevo se ha cuajado,,, has terminado,,,

Solo te falta poner las patatas en el plato y verter por encima las costillas con su salsa y al gusto de cada uno,,,

0
0
0
s2smodern

 

Licencia de Creative Commons Cocinillas es un subdominio de Obesia que es una página de Gonzalo Obes bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-Compartir Igual 4.0 Internacional LicenseSin embargo esta licencia no se extiende a los artículos o imágenes de terceros, cuyas normas son las suyas propias, por favor póngase en contacto con los autores respectivos.