Lomo de cerdo a la mostaza
Receta paso a paso de como cocinar lomo de cerdo a la mostaza.
Vamos a preparar una receta muy fácil de lomo a la mostaza. Este plato es muy sencillo pero está delicioso y es una buena opción para una comida o una cena especial. Pon a calentar el horno y anímate a cocinar una carne diferente y con un toque especial que le gustará a todo el mundo.
Ingredientes
- 800 g de lomo de cerdo en una sola pieza
- 6 cucharadas soperas de mostaza
- 2 cucharadas pequeñas de pimienta negra en grano
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- 2 cucharadas soperas de romero
Preparación
Empezamos preparando la carne para preparar nuestro lomo de cerdo a la mostaza.
Lo primero que haremos será dorar el lomo de cerdo por todos los lados en una sartén o una plancha con un poco de aceite de oliva.
Cortamos un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande para cubrir entero el lomo y que quede cerrado.
Lo untamos con mostaza y añadimos la pimienta y un poco de romero.
Salpimentamos el lomo, añadimos un poco más de romero por encima y lo envolvemos en el papel de aluminio, cerrándolo bien y doblando los bordes para que no escape el jugo ni el vapor y que quede más jugoso.
Ponemos el lomo envuelto en una fuente para horno y dejamos que se cocine durante una hora a 200º C.
Pinchamos con una guja sin quitar el papel de aluminio y si no sale nada de jugo, ¡está listo!
Cortamos nuestro lomo de cerdo a la mostaza en rodajas no muy gordas y presentamos en una fuente como más nos guste. ¡A comer!
Trucos consejos y notas
Comprueba que la aguja esté bien caliente cuando la saques para comprobar que está listo el lomo.
El autor de la receta es Central Lechera Asturiana
- Visto: 1313