Lubina a la cebolla

Receta de como cocinar una lubina a la cebolla.

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 750 gramos de cebolla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pizca de sal
• 1 kilo de lubina en filetes
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se pelan y se cortan en láminas finas las cebollas.

Se colocan en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite.

Se asan hasta que esten tiernas.

Entonces se colocan los filetes de lubina sin espinas ni piel sobre la cebolla, se adereza con el perejil y la pimienta y se vuelve a meter al horno un momento hasta que la lubina este hecha.