Secreto

Receta de como cocinar el secreto de cerdo paso a paso y con muchas fotos.

Creo que es una de las partes más sabrosas del cerdo y tiene una gran ventaja, como es una pieza bastante desconocida por el personal, sale muy barato.

Ingredientes:

• Secreto de cerdo
• Aceite
• Sal gorda

Preparación:

Pones un poco de aceite de oliva a calentar a toda leche en una plancha,,, y con unas pinzas le vas dando vueltas hasta que cogen ese color tan cojonudo.

Yo le suelo dar unos cortes pa que se hagan también por dentro,, pero no te pases o te quedará muy seco,,,

Los retiras,, sal gorda por encima y también el aceite que te sobró,,

Listo,,