Crema de champiñones

Receta paso a paso de como cocinar crema de champiñones.

¡Que vivan las cremas! Se pueden tomar calientes o frías y acompañadas de unos ricos picatostes o unas lascas de queso. Puedes combinar ingredientes y hacer tus propios experimentos hasta encontrar la crema que más se ajuste a ti, pero esta vez te enseñamos cómo preparar una crema de champiñones con arroz.

Ingredientes

• 1 Kg de champiñones
• 1 cebolla
• Un puñado de arroz
• Medio vaso de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Opcional: aceite de trufa

Preparación

Limpiar los champiñones y cortarlos en dados.

Picar la cebolla y sofreír.

Cuando esté transparente, añadir los champiñones y rehogar.

Echar el arroz y cubrir de agua. Dejar cocinar durante 15 minutos.

Añadir la nata para cocinar Central Lechera Asturiana y dejar otros 5 minutos.

Salpimentar y batir hasta que quede una crema fina.

Servir con un chorrito de aceite de oliva.

El autor de la receta es Central Lechera Asturiana