Chuletas de cerdo al ajo

Receta de como cocinar unas chuletas de cerdo al ajo y al estilo macaniano, paso a paso y con muchas fotos.

Hay veces que no pongo recetas aquí porque me parecen una pijada,, pero he pensao,, "quizás le interese a alguien por ahí",, Esta es una de ellas.

Ingredientes

• Chuletas de cerdo
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Vino blanco
• Guindilla al gusto
• Sal

Preparación

Echas un chorro de aceite en una sartén y sofríes un poco los ajos como ves en la foto,, no hace falta más.

Retiras la sartén del fuego para que no se te queme el aceite y pasas los ajos a un mortero donde los machacas sin esforzarte demasiado.

Le agregas al ajo el vino blanco y lo mezclas. Resérvalo.

Con la sartén en el fuego de nuevo y en el mismo aceite donde freíste los ajos, fríes la cebolla cortada en juliana a fuego mediano

e inmediatamente colocas las chuletas

Las salas y le vas dando vueltas cuidando de que la cebolla no se queme, por ejemplo, colocándola encima de las chuletas cuando esté transparente.

Cuando veas que la cebolla está a punto de quemarse,, le arreas el mejunje de ajo y vino blanco.

Y ahí tienes todo,, chup chup

Le agregas la guindilla,, Jajaja,, en esta ocasión me he pasao un poco,, pero aguanto con ello.

Esperas a que se evapore el vino,,,

… y ya está,,, Una cosa más,, si las chuletas son de cabezada, aún están mejor,, tú mismo.

Bueno, esta es la presentación que le gusta a mi amigo Mundo,,, al estilo astur..