Conejo al horno

Receta de como cocinar un conejo al horno como lo hace el Maca paso a paso y con muchas fotos.

Ingredientes

• 1700 g de conejo
• 4 Patatas medianas
• 2 Cebollas
• 4 Tomates pequeños maduros
• 5 Dientes de ajo
• 250 ml de vino blanco
• 150 ml de brandy
• 1 Cucharada pequeña de pimienta en grano
• 1 Cucharada pequeña de clavo
• 2 Hojas de laurel
• Sal al gusto
• 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación

Pela y corta las patatas en rodajas.

Pela y corta la cebolla en rodajas.

Corta los tomates en rodajas, también.

Trocea el conejo en cuatro cuartos.

Precalienta el horno a 200º.

Elaboración

En una cazuela de horno añades las patatas en rodajas, la cebolla, el tomate y le echas un poco de sal.

Salpimenta el conejo y lo colocas en la bandeja sobre las verduras.

Añade los dientes de ajo, el laurel, la pimienta en grano y el clavo.

Vierte el brandy y el vino blanco y por último el aceite de oliva.

Introdúcelo en el horno a 200º durante 60 minutos.

Pasados 30 minutos puedes sacarlo y darle la vuelta al conejo, para que se dore bien por ambas partes.

Pasados los 60 minutos ya lo tienes.

Consejos

Procura que no se quede sin caldo, le puedes añadir un poco de agua o caldo.

Puedes añadir alguna verdura que te guste.