Albóndigas de carne al estilo chipriota

Receta paso a paso de como cocinar albóndigas de carne al estilo chipriota (Keftedes).

Ingredientes

Preparación

Pique la carne de cerdo, el perejil y las cebollas.

Ralle las patatas crudas.

Mezcle todos los ingredientes y añada el pan rallado y el huevo entero.

Amase la mezcla, sazone con sal y pimienta y deje reposar durante 30 minutos.

Haga bolitas de unos 5 cm de diámetro.

Rehóguelas en un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas.

Pueden servirse frías o calientes.

También pueden servirse con canela o menta seca.

Receta elaborada por Euro-Toques International.
ISBN 978-92-79-21885-9
Luxemburgo: Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, 2013