Pollo al cava

Receta de como cocinar pollo al cava.

Hoy os vamos a mostrar esta receta casera muy fácil, segura que os gustará probar de hacer esta receta y veréis lo bueno que os sale este pollo.

Ingredientes

• 1 Pollo cortado a trozos
• 1 botella de Cava Brut
• 70 ml. Brandy
• 300 grs. Puerros
• 300 grs. Champiñones
• 250 ml. Crema de Leche
• Zumo de Limón
• Aceite de Oliva, Sal y Pimienta

Preparación

Salpimentaremos el pollo por los dos lados y lo rociaremos con el limón.

Cortaremos en discos los puerros y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.

Cuando queden transparentes echaremos en la cazuela el pollo para que se nos dore, teniendo en cuenta que no se quemen los puerros.

Echaremos a continuación el cava y seguidamente el brandy, pondremos el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Lo dejaremos cocer unos 10 minutos.

Hemos cortado los champiñones y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y los añadimos con todo su jugo a la cazuela.

Dejamos cocer 5 minutos más y le añadimos la crema de leche, dejándolo cocer 10 minutos más.

Rectificar de sal, si es necesario, y añadirle agua si se quedara con poca salsa.

Fuente: Forner de Alella